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埼玉优雅西点烹饪专业学院

埼玉优雅西点烹饪专业学院

我校重点对食品安全性、卫生管理相关知识进行启蒙指导教育。同时,培养学生面对各类顾客的应对能力(实践能力),以实习教育为主进行课程教学。我校的教育目的是培养活跃于业内、具备实战能力的“食品与健康的综合协调员”,于2010年4月成立西点科,作为厚生劳动省指定西点卫生师培养机构、埼玉县专业学院认可校“埼玉优雅西点烹饪专业学院”建校。另外,为了成为学习食品领域(烹饪、西点、咖啡)的综合性学校,我校于2013年4月被指定为烹饪师培养机构,将校名变更为“埼玉优雅西点烹饪专业学园”。我校设有全日制及夜校班,方便学生配合

学校特色

专业介绍


 

西点科【全日制2年】

 

1年级综合学习西点面包、饮料的基本知识。2年级开始通过专业课程主攻技能(西点师、面包师课程、咖啡课程)。另外,通过校内外比赛及与企业、地方、行业的合作项目等,在学习中进行各方面挑战。目标在校期间取得“西点卫生师”国家资格。。

 

咖啡・甜品&食品科【夜校1年】

 

以饮料为主通过1年时间,学习西点、面包、烹饪等170种以上食谱,发觉自身可能性。学生们通过独立经营校内咖啡厅的实习,提升自我能力、招待当地客户。让学生能够亲临现场、近距离接触客户,运营校内咖啡厅。志愿参加考试的学生可以在校期间获得“西点卫生师”国家考试资格。

 

烹饪师科【全日制2年

 

1年级掌握意式、法式、中华、日本料理、西点面包制作的基础技能。2年级开始加强学习专业性,从4门专业选其一进行学习。另外,学生通过独立使用地区食材经营校内餐厅,培养现场实战能力。毕业时能够取得“烹饪师”国家资格。

 

 

主要就职公司


 

【专业西点铺】Double Chefs、14Juillet、Mon Plaisir、西点铺La Rive、西点工房Rave de premier有限会社

【餐厅】意大利厨房BelPaese、apcompany

【酒店】洲际酒店、东京湾、京王广场酒店、东京太阳道广场大饭店

【婚庆】ART GRACE、Altavista Garden

【咖啡厅】Cafe Bosquet、Cafe de cerah、AG Cafe 等。

 

取得资格


 

西点卫生师(国家资格)、烹饪师(国家资格)、专业烹饪师技术考查、食品协调师3级、色彩检定3级、商业包装检定 等。

 

※根据专业不同取得的资格不同

 

 

■课余时间也能进行自主练习!

 

 

 

下课后、上课前实习室对学生开放! 课程复习及比赛练习,均可自由使用学校实习室。

 

■开设夜校专业,让您工作学习两不误!

 

 

 

埼玉优雅,我校为学生介绍咖啡厅及西点铺等工作地,让学生能够边工作边学习。帮助每位学生活跃于学校与工作现场两地。

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