免疫～食物过敏的故事～

大家好

 

现在有很多人很为难呢？！是过敏的故事。

 

即使是高中生物也有以免疫的单元登场的过敏。

 

本来免疫就是…

 

指病原菌等侵入体内，在体内繁殖的情况下工作的生物防御系统。

 

这种免疫反应过度，产生各种症状，对生物产生不方便的影响是“过敏”。

 

对过敏是因为吃特定的食物而引起的食物过敏、花粉症、金属过敏性

 

一、

 

另外，有对药剂产生的过敏等各种各样的种类。

这样的过敏的原因（=抗原）叫做过敏原。

 

关于食物过敏的过敏原，大家也曾在食品包装等方面看到过。↓↓↓

 

 

 

在加工食品中

 

虾、螃蟹、小麦、荞麦、鸡蛋、奶、花生7种都必须显示（有表示义务）

 

鲍鱼、鱿鱼、多少、橙子、坚果、猕猴桃、牛肉、核桃、芝麻、汤

 

大豆、鸡肉、香蕉味、猪肉、松蘑、大腿、豆沙、苹果、黄豆等20个品种都是显示出来的

 

（表示推荐）。

 

也有意外的食物吧？

 

对有过敏的人来说是保护生命的重要的显示！

食品制造商为了传递安心安全的商品，有过敏原的混入等，进行各种各样的检查等。

为了做与食品相关的工作，这样的知识也很重要！